Tofu salteado con arroz y vegetales
Ingredientes (1 porción):

150 g de tofu firme

100 g de arroz cocido (unos 35 g crudo)

1 cdita de aceite (5 ml)

1/2 zanahoria rallada (40 g)

1/4 zucchini (40 g) o cualquier verdura que tengas

1 cdita de salsa de soja (5 ml)

Ajo en polvo, pimienta, opcional: sésamo o cebolla verde

Instrucciones:

Cortá el tofu en cubos y doralo en una sartén con aceite.

Agregá los vegetales rallados o picados. Salteá unos minutos.

Sumá la salsa de soja y el arroz cocido. Mezclá bien y cociná todo junto 3–4 min más.

Serví con toppings si querés (sésamo, levadura nutricional, etc).